Kaffee

Snacks, die gut zum Kaffee passen

Februar 17, 2019

Das Kombinieren von Kaffee mit Desserts ist eine aufstrebende Kunst. „Kaffee aus verschiedenen Teilen der Welt schmeckt sehr unterschiedlich. Was Ihnen zum Essen serviert wird, hängt also weitgehend davon ab, wo die Bohne angebaut wird.

Lateinamerikanischer Kaffee

Kaffee aus Mittel- und Südamerika sowie der Karibik hat einen reichen Nuss- und Schokoladengeschmack. Sie haben bekanntlich einen würzigen Geschmack. Sie passen gut zu Frühstücksbrot und Muffins, Desserts mit Nüssen und Karamell sowie Früchten wie Äpfeln, Blaubeeren und Zitronen.

Jamaika – berühmt für seinen Blue Mountain Kaffee, der reichhaltig, sättigend und ausgewogen ist. Jamaikanischer Blue Mountain-Kaffee passt hervorragend zu Blaubeerkaffee-Kuchen, Donuts oder Biscotti.
Costa Rica – reiches, süßes Karamellaroma, ergänzt durch leicht gebackene Waren wie Karottenkuchen, Zucchinibohnenbrot, Fruchtmuffins oder Tiramisu.
Guatemala – Reichhaltig und doch leicht, passt gut zu in Karamell getauchten Apfelscheiben oder etwas Schwererem wie Schokoladenkuchen.

Columbia – reichhaltiges, süßes Karamellaroma, das hervorragend zu Karottenkuchen oder Zucchinibohnenbrot passt.
Brasilien – süß und doch würzig, zusammen mit Mandelbiscotti oder Butterbrot. Leicht gerösteter brasilianischer oder kolumbianischer Kaffee passt auch hervorragend zu Erdbeerkuchen oder Apfelkuchen.
Mexiko – süßer Haselnussgeschmack, ideal zu Orangengebäck oder Muffins.

Asiatischer / pazifischer Kaffee

Kaffee aus Indonesien und den Pazifikinseln ist vollmundig, kräuterig und erdig und passt gut zu Käse und butterreichen Produkten mit Toffee und Karamell. Der würzige Geschmack wie Zimt passt auch gut zu diesem Kaffee. Dies können Haselnuss- und Apfelkuchen, Karamellstangen und Bananenmuffins sein.

Kona – aus Hawaii, einer der bekanntesten Kaffees der Region, sehr aromatisch und würzig. Es passt gut zu einer Vielzahl von Snacks, darunter Bananen-Muffins, Haferflocken-Kuchen, Kaffeekuchen und Ahorn-Riegel.

Sumatra und Javanisch – schwerer, mit einem erdigeren, rauchigeren Geschmack. Reichhaltige Desserts wie Schokoladentorte und Pekannusstorte können dem reichen, subtilen und cremigen Geschmack dieses ostindischen Kaffees standhalten.

Afrikanischer / arabischer Kaffee

Arabische Kaffees haben die Eigenschaften von Beeren und Trauben, und einige haben einen leicht würzigen und braunen Geschmack, während afrikanische Bohnen einen Zitrusgeschmack mit einem Hauch von Blumengeschmack haben. Sie passen gut zu getrockneten Früchten, Zitronen und Grapefruits sowie zu Gerichten mit Kräutern und Gewürzen. Dunkle Milchschokolade und Käsekuchen sind ebenfalls eine großartige Ergänzung.

Tansania Kilimanjaro – reichhaltig, passt hervorragend zu frischen Pfirsich-Scones, Aprikosentorte-Linzern, Obsttorten und Beeren- oder Aprikosenkuchen.

Äthiopisch – reich und würzig. Dies wird durch alles mit Zitronen wie Zitronenstielen gut ergänzt. Reichhaltige, schwere Desserts wie Käsekuchen passen auch gut zu dunkel geröstetem äthiopischem oder tansanischem Kaffee.

Fast alle diese Desserts und Snacks können in mundgerechten Größen serviert werden, um leicht zu verzehrendes Fingerfood herzustellen. Einer der Schlüssel zu einer erfolgreichen Kaffeepaarung und einem erfolgreichen Dessert besteht darin, ein wenig über die Eigenschaften von Kaffee zu verstehen, um die besten Leckereien zu finden, die dazu passen. Sie müssen kein Kaffeeexperte sein, um es gut zu machen.

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