Kaffee

Tricks, um die beliebtesten Kaffeerezepte zuzubereiten

Februar 25, 2019

In letzter Zeit sind alternative Kaffeerezepte wie Espresso, Latte, Distretto, Cappuccino, Macchiato, Latte Macchiato und Mokka immer beliebter geworden. Durch die Vermietung einer kommerziellen Kaffeemaschine können diese Rezepte viel einfacher und schneller als zuvor erstellt werden, sodass Sie mehr Zeit haben, das frische Aroma gemahlener Kaffeebohnen zu genießen.

Kaffeemaschinen benötigen eine Mühle, um den großartigen Kaffeegeschmack zu erzielen. Manchmal sind diese jedoch von der Brüheinheit getrennt. Im Folgenden finden Sie einige Lieblingsrezepte, die Sie ausprobieren sollten:

Der Espresso.
Ein kleiner, kurzer schwarzer Kaffee. Mahlen Sie die Kaffeebohnen und brühen Sie, bis Sie 1 Unze Kaffee (einfach) oder 2 Unzen (doppelt = ‚Doppio‘) haben.

Der Latte
Sie benötigen einen Espresso und Dampfmilch.

Brauen Sie einen einzigen Schuss Espresso und dämpfen Sie die Milch dann auf 150F. Gießen Sie den Espresso in Ihre Tasse, geben Sie die Milch über den Espresso und halten Sie den Schaum mit einem Löffel zurück, bis die Tasse fast voll ist. Geben Sie dann etwas Schaum frei, um das Getränk zu beenden.

Das Distretto
Mahlen Sie die Kaffeebohnen feiner als normal und halten Sie das Stampfen wie gewohnt aufrecht.

25 Sekunden brühen, bis Sie ungefähr 15 ml Kaffee haben.

Der Cappuccino
Sie benötigen Dampfmilch, einen Schuss Espresso und Schaummilch. Dämpfen Sie die Milch auf 150F, gießen Sie die gedämpfte Milch in eine Cappuccino-Tasse, die etwa 1/3 des Weges nach oben kommt. Geben Sie den Espresso langsam in die Milch und geben Sie frisch aufgeschäumte Milch auf den Espresso, bis die Tasse voll ist.

Der Macchiato
Dies ist effektiv ein kurzer Cappuccino. Es ist italienisch für „markiert“ – der Espresso ist mit einer winzigen Menge geschäumter Milch gekennzeichnet, um ihn vor der Luft zu schützen und so den Geschmack zu bewahren. Machen Sie einen Espresso (einfach oder doppelt), schäumen Sie die Milch und gießen Sie vorsichtig eine kleine Menge der geschäumten Milch auf den Espresso.

Der Latte Macchiato
Sie benötigen einen Espresso, Milch und ein hohes Latteglas. Brauen Sie einen Espresso und dämpfen Sie etwas Milch in einem Krug. Gießen Sie die Milch in Ihr hohes Latteglas und halten Sie den Schaum zurück. Gießen Sie den Espresso langsam ein – er sollte eine Schicht auf der Milch bilden, und gießen Sie dann etwas Schaum auf den Espresso. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie.

Kaffeebohnen kommen aus verschiedenen Ländern der Welt und jede Bohnensorte kann einen unterschiedlichen Geschmack und ein unterschiedliches Aroma haben. Dies spiegelt die Umgebung wider, in der sie angebaut werden – genau wie Trauben je nach geografischem Ursprung unterschiedlich schmecken.

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