Kaffee

Tipps zur Auswahl des richtigen Kaffees für Sie

März 4, 2019

Bei der Auswahl der besten Tasse gelten immer einige Regeln. Gebrannter Kaffee ist keine Option und kommt nicht von der Art des Kaffees, den Sie wählen, sondern von der Art und Weise, wie Sie ihn zubereiten. Wenn das Wasser zu heiß ist, extrahieren Sie den Geschmack übermäßig aus den Nüssen und erhalten nicht nur den gewünschten Geschmack, sondern auch den bitteren Geschmack. Dadurch schmeckt der Kaffee verbrannt. Wenn Sie eine Kaffeemaschine haben, die sowohl sauber als auch in gutem Zustand ist, können Sie diese Situation vermeiden. Wenn Sie den Kaffee auf einer heißen Platte köcheln lassen, können Sie sich auch verbrennen oder bitter werden.

Ein weiterer Faktor bei der Auswahl Ihres Kaffees ist die Menge an Säure, die er hat. Stark saurer Kaffee hinterlässt einen relativ angenehmen, wenn auch scharfen Geschmack. Dunkle Braten sind weniger sauer und haben weniger Kraft, wenn sie auf Ihre Palette treffen. Der Bereich des Anbaus und der Verarbeitung ist ein Faktor, der auch den Säuregehalt einer Tasse Kaffee bestimmt.

Es besteht kein Zweifel, dass Arabica-Kaffee viel geschmackvoller ist als Robusta. Abgesehen von einem verbrannten oder schwachen Kaffee, wenn Sie zu wenig Bohnen oder gemahlenen Kaffee verwenden, wird bei den meisten Entscheidungen Ihr Geschmack zur Auswahl herangezogen. Sie verwenden mehrere Indikatoren, um den Kaffee auszuwählen, der Ihrem Geschmack entspricht. Der Körper ist eine dieser Eigenschaften. Kaffee mit einem köstlichen Körper fühlt sich auf der Zunge und in der Palette dicker an, sodass er sich reicher anfühlt.

Kaffeegeschmack ist der letzte Weg, um Kaffee zu beschreiben. Möglicherweise haben Sie einen ausgeprägten Beerengeschmack oder sogar einen Karamellgeschmack. Wenn Sie jedoch Kaffee trinken, der einen Geschmack hat, werden Sie es natürlich tun. Wenn kein bestimmtes Element wie Körper, Säure oder Aroma auffällt, ist häufig bekannt, dass Menschen, die Kaffee trinken, ein gutes Gleichgewicht haben.

Was enthält Kaffee sonst noch, das ihm so charakteristische Eigenschaften verleiht?

Was enthält Kaffee?

Kaffee enthält die Mineralien Kalium, Magnesium, Kalzium, Chrom und Vitamine wie Niacin. Organische Säuren wie Clorogensäure in Kaffee verbessern den Geschmack und verleihen ihm ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack, verursachen aber auch seine Säure. Koffein, Cafestol und Kahweol unter anderen Polyphenolen verleihen dem Kaffee seine einzigartigen und antioxidativen Eigenschaften.

Wie viel Kaffee ist in Ordnung, um täglich zu trinken?

Laut Berichten der FDA (Food and Drug Administration) ist es sicher, täglich bis zu vier oder fünf Tassen Kaffee (350 ml) zu trinken. Die vom International Food Information Council (IFIC) gemeldeten empfohlenen Tagesdosen von Koffein umfassen Folgendes für Kinder: weniger als 200 mg, für schwangere Frauen 200 mg (zwei Tassen) und für Erwachsene bis zu 300 mg (drei Tassen). Aufgrund der Möglichkeit einer Überstimulation und der Entstehung von Schlaflosigkeit wird Kaffee für Kinder unter drei Jahren nicht empfohlen.

Kaffeesorten

Egal wie Sie sich auf Kaffee beziehen; Java, Joe, Latte, Cappuchino, Mokka, Espresso, Tinto, Pintada, Perico oder Dutzende anderer weltweit gebräuchlicher Namen, die sich auf Kaffee beziehen. Es gibt viele verschiedene Arten. Verschiedene Regionen der Welt produzieren verschiedene Sorten, Sorten und Aromen von Kaffee. Im International Coffee Park in Armenien, Kolumbien, sind viele dieser globalen Sorten ausgestellt und können verkostet werden. Kaffeebaumsetzlinge werden den Besuchern ebenfalls zum Kauf angeboten. Hier sind einige der besten Kaffeeproduktionsländer (Coffea Canephora oder Coffea Arabica) weltweit.

Wer kann dem Aroma von frisch gemahlenem Kaffee widerstehen? Der Geruchssinn hat viel mit dem zu tun, was wir wirklich fühlen. Der Geschmack bietet vier verschiedene Empfindungen. Es ist sauer, süß, salzig und bitter. Der Geruchssinn fügt subtile Aromen hinzu, zu denen Blumen- oder Zitrusaromen gehören können. Genau wie bei Wein hören Sie das Aroma von Kaffee, das oft als Bouquet bezeichnet wird.

Neben dem Geschmack gibt es noch andere Gründe, sich für bestimmte Kaffeesorten zu entscheiden. Dunkler Röstkaffee enthält eher eine Verbindung, die die Menge an Magensäure namens N-Methylpyridinium senkt. Wenn Kaffee Ihren Magen stört, wechseln Sie zu dunklen Braten. Das Rösten erhöht den NMP. Dampfverarbeitete Bohnen enthalten weniger Koffein, daher sind dampfgeröstete Bohnen eine logischere Wahl für diejenigen, die Schwierigkeiten mit Koffein haben.

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